MESINDUSSAADUSI SAAD OSTA E-POEST >>>
Milline mesi on parim? Iga mesinik kiidab enda mett. Meil siin Põhja-Eestis on enamasti hele mesi, mis kristalliseerub üpris kiiresti. Tegelikult on nii, et parim mesi on selline, millisega oled harjunud ehk siis enamasti kodupiirkonna oma. Samas on siiski teatud asjad, millega tuleb arvestada. Minu argumendid enda mee kiituseks on sellised:
Meie mesi ei sisalda talvist suhkrusiirupit, sest oskuslike mesindustehniliste võtetega on võimalik talvel järelejäänud siirup neile endale kevade jooksul sisse sööta (paraku paljud mesinikud seda ei oska. Pesade laiendamisel nihkuvad neil talvised siirupikärjed muudkui väljapoole ja lõpuks vurritataksegi need (tihti pahaaimamatult) ära.
Meie mesi ei sisalda ravimijääke (sest kasutan varroalesta tõrjeks ainult looduslähedasi org. happeid, mis on lubatud ka mahemesinduses).
Üritame võtta mett vaid täiskaanetatud kärgedest (vähemalt 3/4). See on mee küpsuse garantii. Nii õnnestub kindlasti kesksuvel. Sügisepoole, viimasel meevõtmisel võib küll juhtuda, et kõiki kärgi nad enam ei kaanetagi lõpuni, sest ega mesilane tühja tööd ei tee. Näevad, et loodusest enam korjet ei tule ja milleks kaanetada, kui nad seda niikuinii sööma hakkaksid? Siiski võib mesi juba valmis olla, selle jaoks on meil olemas refraktomeeter, millega saab mõõta mee niiskust ehk küpsust.
Tugevad mesilaspered teevad kvaliteetsemat mett kui nõrgad. Peame tugevaid peresid. Kui pere on mingil põhjusel nõrk, siis ühendan või toetan teisest perest.
Hügieen ja enesekontrolli plaan. Meil on vastvalminud kaasaegne meekäitlusruum ja roostevaba meekäitlusinventar
Me ei filtreeri mett, vaid ainult selitame, et suuremad osised (kärje, taruvaigu tükikesed) eralduksid. Mis tähendab, et meie mesi ei ole nii läbipaistev kui "euromesi", aga sisaldab selle eest rohkesti imeväikeseid õietolmuterakesi. Mis tähendab, et selline mesi on tervislikum!
Pikemaajalisel säilitamisel võib mee peale võib tekkida ka valkjas rabe kiht - need on glükoosikristallid (koos pinnalekerkinud värviliste täpiskestega - need on õietolmuterakesed, mis viitavad mee kõrgele kvaliteedile ja suurele glükoosisaldusele mees. See pealmine kiht on eriti antibakteriaalne ja tasub kasutada just siis, kui kurk on haige. Kui tahad, et mesi püsiks kauem vedel, siis hoia 1 purk soojas. Pikemaaegsel säilitamisel peab temp. olema siiski alla 20 kraadi.
Meie mesi ei sisalda talvist suhkrusiirupit, sest oskuslike mesindustehniliste võtetega on võimalik talvel järelejäänud siirup neile endale kevade jooksul sisse sööta (paraku paljud mesinikud seda ei oska. Pesade laiendamisel nihkuvad neil talvised siirupikärjed muudkui väljapoole ja lõpuks vurritataksegi need (tihti pahaaimamatult) ära.
Meie mesi ei sisalda ravimijääke (sest kasutan varroalesta tõrjeks ainult looduslähedasi org. happeid, mis on lubatud ka mahemesinduses).
Üritame võtta mett vaid täiskaanetatud kärgedest (vähemalt 3/4). See on mee küpsuse garantii. Nii õnnestub kindlasti kesksuvel. Sügisepoole, viimasel meevõtmisel võib küll juhtuda, et kõiki kärgi nad enam ei kaanetagi lõpuni, sest ega mesilane tühja tööd ei tee. Näevad, et loodusest enam korjet ei tule ja milleks kaanetada, kui nad seda niikuinii sööma hakkaksid? Siiski võib mesi juba valmis olla, selle jaoks on meil olemas refraktomeeter, millega saab mõõta mee niiskust ehk küpsust.
Tugevad mesilaspered teevad kvaliteetsemat mett kui nõrgad. Peame tugevaid peresid. Kui pere on mingil põhjusel nõrk, siis ühendan või toetan teisest perest.
Hügieen ja enesekontrolli plaan. Meil on vastvalminud kaasaegne meekäitlusruum ja roostevaba meekäitlusinventar
Me ei filtreeri mett, vaid ainult selitame, et suuremad osised (kärje, taruvaigu tükikesed) eralduksid. Mis tähendab, et meie mesi ei ole nii läbipaistev kui "euromesi", aga sisaldab selle eest rohkesti imeväikeseid õietolmuterakesi. Mis tähendab, et selline mesi on tervislikum!
Pikemaajalisel säilitamisel võib mee peale võib tekkida ka valkjas rabe kiht - need on glükoosikristallid (koos pinnalekerkinud värviliste täpiskestega - need on õietolmuterakesed, mis viitavad mee kõrgele kvaliteedile ja suurele glükoosisaldusele mees. See pealmine kiht on eriti antibakteriaalne ja tasub kasutada just siis, kui kurk on haige. Kui tahad, et mesi püsiks kauem vedel, siis hoia 1 purk soojas. Pikemaaegsel säilitamisel peab temp. olema siiski alla 20 kraadi.
Kui soovid ka talvel vedelat või pehmet mett süüa, siis tuleb seda soojendada ca 1 ööpäeva jooksul 35 - 40 kraadi juures (tihti soovitatakse seda teha veevannis, kuid mina küll ei kujuta ette, kuidas on võimalik vett hoida ühtlasel 40 temperatuuril terve ööpäev?). Üks võimalus on nt radika peal teatud kõrgusel (katseta eelnevalt kraadiklaasiga) või siis nt kasutamata külmikus 15-25W elektripirniga. Igal juhul kasuta jälgimiseks kraadiklaasi.
Ei maksa karta, et mõistlikult soojendatud mesi (kuni 40°C) ja mõistlikult soojas kohas hoides (nt 1 kuu vajadus) kaotaks oma väärtust. Mesi on ju ka suvel tarus 30-35°C juures. Mee kvaliteet langeb soojas hoides ikkagi mitmete kuude vältel. Kel sügavam huvi mee kvaliteedi kohta, saab lugeda siit >>>
Kõige turvalisem on, kui kristalliseerunud mee nõud hoida mõnda aega temperatuuril 25 – 30°C kuni mesi muutub pehmeks ja seda saab lusikaga hästi kätte. Sellist mett on mugav tarvitada ja selle väärtuslikud omadused on säilinud. Sellise mee võib veel läbi sõtkuda, nii lõhutakse jämedad kristallid ja see püsib pikemat aega kreemjas. Seega pole mee täielik sulatamine enamasti vajalik.
MESINDUSSAADUSI SAAD OSTA E-POEST >>>
Ei maksa karta, et mõistlikult soojendatud mesi (kuni 40°C) ja mõistlikult soojas kohas hoides (nt 1 kuu vajadus) kaotaks oma väärtust. Mesi on ju ka suvel tarus 30-35°C juures. Mee kvaliteet langeb soojas hoides ikkagi mitmete kuude vältel. Kel sügavam huvi mee kvaliteedi kohta, saab lugeda siit >>>
Kõige turvalisem on, kui kristalliseerunud mee nõud hoida mõnda aega temperatuuril 25 – 30°C kuni mesi muutub pehmeks ja seda saab lusikaga hästi kätte. Sellist mett on mugav tarvitada ja selle väärtuslikud omadused on säilinud. Sellise mee võib veel läbi sõtkuda, nii lõhutakse jämedad kristallid ja see püsib pikemat aega kreemjas. Seega pole mee täielik sulatamine enamasti vajalik.
MESINDUSSAADUSI SAAD OSTA E-POEST >>>